달걀국라면

1. 개요
2. 재료
3. 준비 및 과정
4. 완료
5. 평가

1. 개요

기본적으로 라면달걀국의 요소를 첨가한 라면. 만드는 방법도 기존 라면과 단순하게 레시피 상의 순서 차이일 뿐 그렇게 차이는 없으나, 맛은 많이 다르다. 달걀국이 비려서 못 먹는 사람과 라면을 다른 맛으로 즐기는 사람의 취향을 동시에 충족시켜준다는 장점이 있다.

2. 재료

3. 준비 및 과정

1. 먼저 보통 라면과 같이 물을 끓인다.

2. 따로 밥그릇에 달걀과 라면의 분말과 건더기스프 모두 넣어서 젓는다. [1]

3. 끓는 물에 면을 먼저 넣고 면이 조금만 익을때 까지 기다린 다음 달걀과 스프의 혼합물을 넣는다.

4. 달걀이 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어주면 좋다.[2]

4. 완료

그냥 그릇에 담아서 먹자(...). 남자의 요리에 포함될 수도 있겠다.

5. 평가

일반 라면과 국물 맛이 상당히 다르다. 매운 맛을 베이스로 한 대한민국 인스턴트 라면의 국물 맛과는 달리, 달걀과 스프가 섞인 상태에서 달걀이 익으면서 스프의 맛과 달걀의 맛이 우러나는 것이기 때문에 국물이 상당히 부드러우며 시원한 느낌을 준다. 달걀은 달걀국처럼 국물에 둥둥 떠 있듯이 익는다. 그냥 라면보다 덜 맵고 더 짜기 때문에 취향에 따라 후추나 달걀을 더 넣어도 좋다.

인스턴트 라면의 종류에 따라 맛이 상당히 갈리는데, 신라면, 삼양라면, 진라면 같은 건더기스프가 베이스로 있는 라면과 궁합이 괜찮다. 다만 안성탕면은 건더기와 분말이 일체형이기 때문에 궁합이 위 라면들보다 덜하다. 이럴 때 다진 양파와 다진 파 정도가 있으면 무난하다.

생면으로 만들면 망한다. 고추기름 잘못 풀었다간 순두부찌개 비주얼 나온다


  1. [1] 젓고 나면 색이 어두운 빛깔의 붉은 색이 되나 문제 없음.
  2. [2] 산산조각을 내라는 이야기가 아니니 슬슬 젓는다. 달걀이 종이처럼 얇게 퍼져서 떠 있는 달걀국을 떠올리며 단전에서 기를 끌어올려 달걀에 주입하는 느낌으로. 참 쉽죠?네?

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