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Infused Liquor

1. 개요
2. 사용되는 술의 종류
3. 담금 재료
4. 바리에이션

1. 개요

과일이나 약재, 향신료, 벌레[1] 등, 재료를 넣어 우려낸 술을 말한다. 한국에서는 담금소주를 이용해 만드는 술들이 가장 잘 알려져 있다. 여기에 당분을 첨가하면 리큐르가 된다.

2. 사용되는 술의 종류

보통은 소주보드카, 청향형 고량주, 등 도수가 높은 술들이 가장 많이 사용된다. 한국에서는 가장 흔한 소주가 잘 알려져 있지만 보드카중에서도 각종 과일을 담가서 나오는 담금보드카들도 있으며, 취향에 따라서는 진(술)이나 와인, 위스키 등도 사용될 수 있다.

3. 담금 재료

  자세한 내용은 과일주 문서를 참고하십시오.

4. 바리에이션


  1. [1] 말벌이나 누에 같은 특별한 벌레들을 사용한다. 말벌의 경우 독을 최대한 모으기 위해 산채로 담군다. 술에 빠지면서 죽을 때까지 독을 뿌리는데 얼마 안지나서 벌들이 쏟아낸 독으로 술이 검게 물들 정도가 된다. 데킬라 역시 일부 제품에 벌레가 들어간다.

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