자두

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학명

Prunus domestica

1. 개요
2. 특징
3. 효능
4. 섭취 방법
5. 기타

1. 개요

자두나무의 열매(과일). 과거에는 '오얏'이라고도 했다. 7월 초에 수확하며 열매는 식용이 가능하고 달고 과즙이 많다.

2. 특징

미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼이라고 하며 마른 자두는 아침 식사나 양과자의 장식으로 쓴다. 또한 건강식으로도 쓰인다. 숙변 제거에 좋다고 농축액을 팔기도 했다.

꽃은 '오얏꽃'이라고도 불리며, 한자로는 이화(李花)라고 쓴다.[1] 이 덕분에 자두꽃은 조선 왕실~대한제국 황실의 상징 문장(紋章)이자 국장(國章)으로 쓰였다. 말 그대로 이(李) 씨였으니까. 물론 현재에서도 전주 이씨의 상징 문장(이화문)으로 사용되고 있다.

맛은 전반적으로 물기많고 단 맛. 씨앗 주변부 과육은 매우 신 맛이 난다. 껍질 역시 약간 신 맛.

일반적인 자두 외에도 피자두라는 이름의 겉껍질부터 속까지 피 처럼 붉은 색인 자두도 있다. 좀 더 섬유질이 많아 이 사이에 잘 끼고 맛이 진하지만 구하기 힘든 편.

자두는 붉은색이 당도가 떨어지고 노란색과 연두색이 섞어있는 것이 맛있는 당도를 유지한다. 무른것보다 단단한 것이 좋고 끝부분이뽀죡하고 꼭지가 마르지 않는 것이 좋다.

자두는 흐르는 물이 씻어 냉장보관하는 것이 좋으며, 잘 무르는 과일이기에 신문이나 키친타올로 싸서 보관하는 것이 좋다.

3. 효능

하루 1개만 먹어도 에스트로겐이 상승된다고 하는데 자두에는 붕소가 다량 함유되어 있기 때문이다.

비타민 C와 E가 풍부하여 피부미용 및 만성피로에 좋고 감기에도 도움이 된다. 식이섬유도 풍부하고 100g에 25kcal 이기에 다이어트에도 좋다. 안토시아닌 등의 항상화 성분이 함유되어 눈 건강에도 좋고 노화방지 효과도 있으며, 또한 마그네슘이 풍부하여 임산부에게 좋으며 비타민C가 철분 흡수를 도와줘서 빈혈예방에도 도움된다. 껍질에 성분들이 많으므로 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다. 그러나 신경안정제 역할을 하는 세르토닌 성분이 들어있어 긴장완화 및 불면증과 우울증에 도움된다. 과하게 복용하면 복통, 설사, 복부팽만, 특히 산성분이 많으므로 위가 약한 사람에게는 속쓰림을 유발할 수도 있다.

건자두는 변비의 특효약으로 알려져 있는데 식이섬유가 많고 다량의 소르비톨이 함유되어 있기 때문이다. 소르비톨의 효과로 변이 다량의 물을 흡수하면서 물러지거나 설사가 되어버리며 배변을 돕는 효과를 내는 것이므로 너무 많이 먹으면 그냥 설사제를 먹는거나 다름없기 때문에 먹는 양을 조금씩 늘려가면서 조절하는 것이 좋다.

4. 섭취 방법

생으로 먹거나 잼, 젤리, 넥타, 술 등으로 섭취한다. 자두를 말린 과육으로 만드는 프룬 주스(Prune Juice)는 변비에 특효약이라고 알려져있다.[2] 한때 프룬이 유행해 약국이나 일부 마트에서 이것을 팔기도 했다. 대형마트에서 프룬 주스를 쉽게 찾을 수 있다. 주스가 아닌 건자두 자체도 마트에서 쉽게 찾을 수 있다.

5. 기타

  • 속담 중에 과전불납리 이하부정관이라는 고사성어에서 유래한 "오얏나무 아래에서 갓을 고쳐 쓰지 마라"라는 말이 있다. 갓을 고쳐 쓰려고 손을 위로 올리면 자두를 따려는 것 같이 보여 오해를 살 수 있다는 데서, 오해를 받을 만한 짓을 하지 말라는 뜻으로 쓰인다.
  • 루마니아발칸 반도에서는 자두로 증류주를 빚어 마시기도 한다. 특히 루마니아의 자두술은 '추이커'라 해서 꽤 유명한 편.

  • 전주 이씨의 휘장인 이화문이 상징 과일이 바로 이 과일.
  • 로그라이크 게임 던전 크롤에서는 사용자를 프룬(건자두)으로 만든다는(...) 글레이브가 등장한다. 다행히 저주가 느리게 진행되기때문에 잠깐만 쓰면 피부가 약간 보라색이 되고 주름이 지는 정도로 끝난다고.
  • 북송시대 서긍이 고려에 방문해서 집필한 고려도경에는 고려의 밤을 복숭아처럼 크고 달다고 극찬한 것과는 별개로 고려의 오얏(자두)는 떫고 시기만하다고 깠다.(...) 아마도 고려시대에는 개량이 덜된, 야생성이 많이 살아있는 수종을 키운 것으로 추정된다.
  • 화살과녁, 궁술 측정기라카더라[3]
  • 살구와의 교잡종인 플럼코트가 있다. 맛과 향기가 좋다.


  1. [1] 참고로 배꽃은 이화(梨花)라고 한다.
  2. [2] 변비가 잦은 임산부들에게 특히 유명하다
  3. [3] 조선 태조 이성계의 귀신같은 활솜씨를 아첨칭송(그런데 아첨을 감안해도 이성계는 활을 잘 쏘긴 했다.)할때 쓰는 OO보(步 : 걸음으로 거리를 측정하던 단위) 밖의 오얏을 맞추었다는 표현에 나오는 오얏이 이것이다. 다만 현재 재배하는 자두는 국산종이 아니므로 실제 오얏이라고 불렀던 종과는 다를 수 있다.
  4. [4] 이게 참 짠한 장면인데 냉혹하고 무감정한 살인 병기 윈터 솔져라 세뇌됐던 모습이 아닌 자아를 되찾고 평범한 일상을 보내는 사내의 모습인지라 퍼스트 어벤져부터 윈터 솔져의 행적을 보아온 관객들은 잔혹한 운명에 의해 인생을 망친 그에게 감정이입을 했다.

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