티아민

유기화합물

탄화수소

아민

아마이드

알코올

알데하이드

케톤

카복실산

방향족

탄수화물

알칼로이드

푸린

비타민

유기화합물 - 비타민

무극성

A D E K

극성

B(1 2 3 5 6 7 9 12 17) C

1. 개요
2. 효능
3. 결핍과 과잉시 부작용
4. 티아민이 많이 든 음식
5. 기타

Thiamine

비타민 B의 종류로 아마 비타민B 복합체 종류 중 가장 잘 알려진 비타민 B 복합체 종류일것이다. 비타민B1이라고도 한다. 헤테로고리의 일종인 피리다진 화합물이다.

1. 개요

수용성 비타민이다. 에너지 대사 및 핵산 합성에 조효소로 사용된다. 탄수화물과 에너지 대사에 필요하다.

티아민은 수용성 비타민이라 과잉되어도 그냥 소변으로 배출되기 때문에 웬만해서는 부작용은 잘 안 나타난다. 다만 땀 등으로도 잘 배출되므로 적절한 섭취가 없으면 부족해질 수도 있다.

비타민 B1 결핍은 티아민이 전무한 흰쌀만 계속 먹거나 만성 알코올 의존증 등에서 나타날수 있다.

성인 1일 권장량은 남성 1.2mg 여성 1mg이다.

2. 효능

온갖 해괴한 형태로 체내에 흡수되는[1] 티아민은 TPP(thiamine diphosphate 또는 thiamine pyrophosphate)를 만드는데 쓰이며, 이 물질은 여러가지 반응에 작용하는 조효소로, 신경 작용 조절, 식욕 증진, 당질 대사[2], 소화액 촉진, 각기 예방을 한다.

3. 결핍과 과잉시 부작용

결핍시 각기병베르니케-코르사코프 증후군[3], 만성피로, 식욕부진, 권태감 등이 발생한다.

4. 티아민이 많이 든 음식

그 유명한 돼지고기, , 견과류등이 있다.

5. 기타

주당에게 특히 결핍되기 쉬운 비타민이다.[4] 혹시 이 글을 읽는 위키니트 등 주당이 있다면 티아민 섭취에 신경을 쓰자.

DNA 염기 티민(T)이 아니니 주의. 그런데 티아민은 DNA와 RNA 생산에도 작용한다.

슬로우카우등 의 음료에 들어있는 "테아닌"과는 다르다. 테아닌은 아미노산이다.

일본 NHK 타메시테 갓텐 2015년 6월 17일 방송에 의하면 일본 학교 급식에서는 비타민 B1을 코팅한 쌀을 섞어서 제공한다고 한다. 일본의 평균 섭취량은 0.95mg이 평균 섭취량 권장량을 1.4mg로 하여 국민의 적절한 비타민 B1 섭취를 국가전략으로 삼고있다.

여름에는 땀으로 B1 배출이 많이 되므로 주의를 요한다.

한국에서 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 티아민을 파괴시키거나 대사 과정에서 사용하므로 금해야 한다는 주장이 있지만 근거 없는 소리이다. 티아민은 피루브산이 아세틸-CoA로 전환되는 과정 등 탄수화물 이화 작용의 공통적인 단계에서 조효소로 이용되며, 설탕이 과당과 포도당으로 분해되는 과정에서는 관계 없다.


  1. [1] 해괴한 유도체들이 존재한다.
  2. [2] 피루브산을 아세틸-CoA로 바꾸는 과정을 돕는 효소 pyruvate dehydrogenase complex와, α-케토글루타르산을 숙시닐-CoA로 바꾸는 과정을 돕는 효소 α-ketoglutarate dehydrogenase complex의 조효소로 쓰인다.
  3. [3] 비타민 B1결핍은 현대에는 주로 만성 알코올 중독에서 나타난다.
  4. [4] 사실 모든 비타민 B군이 애주가에게 결핍되기 쉽지만..

최종 확인 버전:

cc by-nc-sa 2.0 kr

Contents from Namu Wiki

Contact - 미러 (Namu)는 나무 위키의 표가 깨지는게 안타까워 만들어진 사이트입니다. (16.77ms)