푸룽셰

芙蓉蟹(한자, 한국어로 읽으면 부용해)

蟹卵(일본어 한자표기)

중국달걀부침. 일본에선 카니타마라고 부른다

게의 껍질과 살을 분리하고 달걀과 기타 재료를 섞어서 둥글게 구워 만드는 게살부침이다.

참조로 은혼에 나오는 후요 프로젝트의 한자가 저 부용(芙蓉)이다.

듀라라라!!의 주인공인 세르티 스툴루손이 제대로 할 줄 아는 몇 안 되는 요리중 하나다.

요리왕 비룡 에서는 이 강한 요리를 먼저 먹고 맛이 옅은걸 나중에 먹으면 나중에 먹는 요리의 맛을 잘 못느낀다는 것을 이용해 푸룽셰로[1] 주인공측의 비장의 카드 꽃게집 요리를 엿먹이는데 쓰는 악역이 나온 적 있다. 국내 더빙판에서는 푸룽셰라는 이름이 매우 낮설게 느껴지므로 '게살 달걀부침' 이라는 매우 직설적인 이름을 사용하였다. 지금이야 잘 알려진 편이지만 이때 당시에는 마파두부도 비교적 생소한 편에 속하는 음식이었으니 푸룽셰는 오죽했을까.

이 푸룽셰로 밥을 덮은 뒤 걸쭉한 소스를 끼얹으면 텐신항이라는 돈부리 요리가 되는데, 일본 요리에 익숙치 않은 이들이 오므라이스와 정체를 혼동하는 경우가 종종 있다.

다이아몬드 에이스후루야 사토루가 좋아하는 음식으로 드라마 씨디 등에서 자주 언급이 나온다.


  1. [1] 정확하게는 푸룽셰에 곁들인 꽃게 스프. 이 스프가 게를 대량으로 넣고 끓여 게맛을 진하게 우려낸 물건이었다.

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