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1. 미국의 정보기관
2. 미국의 요리학교
3. 자격증

1. 미국의 정보기관

2. 미국의 요리학교

The Culinary Institute of America

학교 홈페이지

1946년 New Restaurant Institute라는 이름으로 시작한 미국의 유명한 요리 학교. 본교는 뉴욕 Hyde Park에 위치하고 캘리포니아 나파밸리에 캠퍼스가 존재한다.

정규 학위과정도 있고, 학위와 관계없이 공부하는 과정도 있다. 학위과정의 경우 Associate(전문학사), Bachelor(학사)가 있다.

전문 학사 과정(AOS)은 Culinary Arts(조리 과정)과 Baking and Pastry(제과 제빵 과정) 두 가지가 있다.

다만 조리 과정 학생이 제과 제빵 과정 학생보다 훨씬 많다. 거의 9:1이며 제과제빵은 여학생이 대부분이며 한 기수에 남학생은 한 두 명 될까 말까 한다.

AOS의 특징으로는 일반 대학들과 다르게 3주마다 입학이 가능하며 강의를 선택해서 수강하는게 아니라 졸업 때까지 이미 다 정해져 있다.

준학사 과정을 마치면 졸업하고 학교를 떠나던지 학사 과정(BPS)를 선택해 계속 더 다닐 수 있는데 BPS부터는 일반 대학들처럼 학부와 강의를 선택할 수 있다.

입학 시 요구되는 조건은 고등학교 이상의 학력, 최종 학교 성적, 추천서(졸업생이면 $1,000 장학금이 나옴), $45,000 이상의 은행 잔액 잔고 증명서와 IBT 토플 80점 이상(4영역 각각 20점 이상),

만약 영어점수가 부족하다면 다른 미국 대학들과 마찬가지로 ELS 프로그램을 통해 레벨 112을 만든다는 조건부 입학이 가능하다.

얼마전까지는 6개월간의 요식업계에서 일한 경력을 요구했지만 더 이상 요구하고 있지 않다.

기숙사가 많아서 전교생을 수용이 가능하다.

대략 1700명을 수용할 수 있으며 Residence Hall, Lodge 그리고 Town House, 3가지의 각자 다른 기숙사가 존재한다.

신입생을 Residence Hall, 1학년 마치고 2학년 부터는 Lodge, BPS과정 부터는 Town House를 각각 선택 할 수 있다.

야구선수 박찬호의 부인 박리혜씨가 이곳 출신이다. 간혹 오세득셰프가 이 곳 출신이라고 밝히는 기사가 있는데 오세득셰프는 같은 뉴욕에 위치한 ICE출신이다.

한국인으로 최초로 미슐랭 2스타를 획득한 정식당의 임정식 셰프 또한 이 곳 출신이다.

3. 자격증

Certified Internal Auditor

국제 내부 감사사. 감사 관련 자격증이다.

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