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중국맥주를 다루는 문서.

1. 개요
2. 종류

1. 개요

청나라 말기 아편전쟁 전후 중국에 진출한 독일과 영국, 포르투갈, 러시아등 서방 제국주의 열강들에 의해 제조되기 시작했다. 그런 이유로 상당히 유럽 맥주와 비슷한 맛을 보여주는 칭다오, 옌징, 진웨이가 중국 3대 맥주로 불리며, 하얼빈, 설화 등도 유명하다. 여타 아시아권 국가들의 맥주들처럼 맥주에 쌀을 넣어서 만드는 것이 특징이다. 참고로 중국어로는 맥주를 피주(啤酒)라고 부른다.

중국에서 맥주 소비량이 가장 많은 곳은 동북부, 그 중에서도 하얼빈 근처이다. 추운 기후로 인해 원래 동북부 중국인들은 독주를 즐겨마시지만 여름에는 독주를 마시기에는 그래도 좀 더워서 사람들이 맥주를 많이 찾기 때문이다.

중국인들은 맥주를 마실 때 지나치게 차갑지 않도록 살짝 미지근하게 상온에 맞추어 마시는 데 이는 맥주를 냉장고에 넣어서 냉장시켜 차갑게 먹는 다른 국가 사람들과의 가장 큰 차이점이다. 중국인은 물도 냉수보다는 미지근한 물이나 온수를 선호하고 찬 음식은 몸에 좋지 않다며 꺼리는 문화가 있기 때문이다.[1] 또 기름진 중국 요리를 잔뜩 먹고 찬 맥주를 급하게 마시면 배탈이 나기 쉽다는 현실적인 이유에서 그런 경우도 많다.[2]

2. 종류


  1. [1] 찬 것을 먹으면 몸의 음양의 조화를 해친다고 한다. 찬물이나 찬음료, 차가운 맥주는 물론이고 아이스크림이나 빙수 같은 디저트도 중국에서는 대중적이지 않다보니 종류도 적고 맛도 별로인 경우가 많다.
  2. [2] 물론 중국 여행을 갖다오는 해외 관광객들은 그런거 없이 중국에서 맥주를 사다가 호텔 냉장고에 넣어 차갑게 마신다.