금분탕

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한국의 전통음료

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한국의 전통주

1. 물에 탄 미숫가루 또한 미숫가루로 칭한다.

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1. 물에 탄 미숫가루 또한 미숫가루로 칭한다.

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1. 개요
2. 참조

1. 개요

金粉湯

10일가량 말린 연한 지황[1]과 돼지골을 써서 만드는 탕. 한국 고서 중에는 임원경제지에만 나올 정도로 기록이 적은 탕이다.

2. 참조

한국전통지식포탈 - 지황뇌수차


  1. [1] 현삼과의 약용식물. 여기서는 뿌리를 말한다. 지황의 뿌리는 날 것 그대로 쓰는지(생지황), 건조시키는지(건지황), 말리는지(숙지황)에 따라 효능이 다르다고 여겨진다.

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