라이스 페이퍼

1. 개요
2. 역사

1. 개요

라이스 페이퍼, Rice Paper에는 우리가 흔히 먹는 식용 라이스페이퍼와 재료로 사용되는 라이스 페이퍼가 있다. 명칭만 같지 다른 것이다.

재료로서의 라이스 페이퍼는 말 그대로 Paper, 종이의 한 종류이며, 식용하는 라이스페이퍼는 그 모양이 종이와 같다하여 라이스 페이퍼라 불린다. 식용 라이스 페이퍼는 쌀, 타피오카, 소금, 물로 만들며, 베트남이 원산이고 영어로 정확하게는 Vietnamese rice paper, 베트남어론 바인짱, 반짱, Bánh Tráng으로 부른다.

2. 역사

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