봉치떡

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1. 개요
2. 조리법

1. 개요

봉치떡은 대표적인 혼례 음식중 하나로 함떡이나 봉채떡으로도 불리우는 떡이다. 한 쌍의 부부를 상징하는 떡으로 여겨지는 편이다. 납폐 의례 때 함을 받을 신부 측에서 준비한다.

2. 조리법

찹쌀을 씻어서 물에 불린 후 소금을 첨가 후 가루로 낸다. 팥을 삶고 찬물을 넣고 다시 삶은 후 절구에 찧어 고물을 만든다. 시루에 팥고물과 찹쌀가루를 넣고 쪄낸다.

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