알밥

Albap / 魚の卵ご飯

생선알[1]을 주재료로 하여 단무지김치, 무순, 김가루 등을 올린 비빔밥이다. 뜨거운 뚝배기나 돌솥에 담아 낸 돌솥알밥도 있다.

한식당 보다는 초밥, 우동 등을 저렴하게 파는 식당에서 많이 보이며, 그래서 일본 요리로 생각하는 사람도 있는데, 일단 일본에서는 그런 거 없다. 바리에이션을 거친 한국 요리라 보는 것이 옳다.


  1. [1] 대부분 날치알을 쓰며, 연어알, 성게알 등을 쓰는 경우도 있다.

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