지리

1. 지리학(地理學)

1. 지리학(地理學)

지표 상에서 발생하는 현상과 이에 대해 과학적 방법론을 도입하여 연구하는 학문 체계를 뜻하는 말. 지리라는 단어 자체에도 학문을 뜻하는 의미가 담겨 있다. 보다 자세한 내용은 지리학 참고.

2. 한국 요리

ちり

생선 등의 음식을 조리할 때 매운탕과 대조되게 매운 양념을 넣지 않고 맑게 끓여내는 조리방식. 복어, 생태 등의 조리법에 주로 쓰인다.

어원은 일본어의 지리나베(ちり鍋). 한국에서 말하는 지리와 거의 유사하게 맑은 국물에 흰살생선과 채소 등을 넣고 끓여 폰즈에 찍어 먹는 나베요리로, 끓는 국물에 생선살을 넣으면 쪼글쪼글(일본어로 치리치리) 오그라들며 익는 모습에서 유래한 이름이라고 한다. 국립국어원에서는 맑은탕, 맑은국 등으로 순화할 것을 권장한다.

분류

최종 확인 버전:

cc by-nc-sa 2.0 kr

Contents from Namu Wiki

Contact - 미러 (Namu)는 나무 위키의 표가 깨지는게 안타까워 만들어진 사이트입니다. (static)